일본 통조림 통조림 음식 일상에 되고 있어요?왠만하면 음식들 통조림...

통조림 음식 일상에 되고 있어요?왠만하면 음식들 통조림 다 있네요 심지어 샥스핀 까지

말씀하신 샥스핀뿐만 아니라, 일본 마트에 가보면 정말 별의별 메뉴가 다 통조림으로 나와 있습니다. ​전복 스테이크, 메밀국수 소스에 절인 오리 고기, 해산물 빠에야 등. ​'칸츠마(缶つま)'라는 브랜드가 대표적인데, 술안주로 바로 먹을 수 있게 간을 맞춘 고기나 생선 요리가 인기입니다. ​고등어 미소 조림, 닭꼬치(야키토리), 심지어 계란말이 통조림도 있죠. ​ ​일본은 재난 대비 문화가 발달하다 보니, 보존식의 퀄리티에 집착하는 경향이 있습니다. ​갓 구운 것처럼 폭신폭신한 데니쉬 식빵이 통조림 안에 들어있어 캠핑용이나 비상식량으로 인기가 많습니다. ​달콤한 디저트류도 통조림 형태로 출시되어 장기 보관이 가능합니다. ​​일본에는 'mr.kanso' 같은 통조림 전문 술집도 있습니다. 가게 벽면 가득 전 세계와 일본 전역의 통조림이 진열되어 있고, 손님이 골라오면 직원이 따뜻하게 데워주거나 간단한 가니쉬를 얹어 안주로 내어주는 방식이죠. ​ 이런 문화는 혼자서 거창하게 요리하기 힘든 사람들이 간편하게 제대로 된 '한 끼'를 먹고 싶어 하는 니즈를 충족시켰습니다. 또 ​지진 등 재난 상황에서 '맛있는 음식'이 주는 심리적 위안을 중시하기 때문에 보존식의 맛을 극한으로 끌어올렸습니다.